BeneMeat představuje vlastní buněčnou banku - Nedílná součást etické a udržitelné produkce kultivovaného masa
Již více než 5 000 vzorků bylo vloženo do buněčné banky přední biotechnologické firmy BeneMeat. Banka umožňující kultivaci masa bez nutnosti zabíjení zvířat je součástí několikaletého výzkumu úspěšného startupu. Její existence zajišťuje přístup k dostatečnému množství a variabilitě buněk, které je možné kultivovat pro výzkumné i výrobní účely.
"Buněčná banka je významným prvkem v úsilí o etickou a udržitelnou produkci masa. Od počátku jsme věděli, že bude zásadní pro náš úspěch. Vyspělá technologie uchovávání buněk je totiž nezbytná pro hladký průběh výzkumu a výroby kultivovaného masa. S jejím využitím dokážeme uspokojit poptávku po mase bez negativních dopadů na zvířata a životní prostředí. V našem výzkumu a výrobě používáme převážně primární buňky, tedy buňky přímo odebrané z malých vzorků tkání, což zajišťuje vysokou kvalitu a etický přístup," vysvětluje Ing. Zuzana Šaturová, managerka buněčné banky.
Klíčové přínosy vlastní buněčné banky:
Etický přístup ke zvířatům: Z jednorázového malého odběru tkáně je vytvořena dlouhodobá zásoba buněk pro kultivaci masa, která nevyžaduje smrt ani utrpení zvířete.
Špičková technologie: Zařízení využívá nejmodernější technologie pro uchování buněk za optimálních podmínek.
Maximální čistota a stabilita: Díky nejmodernější technologii, přísným protokolům a kontrolním mechanismům garantujeme konzistentní kvalitu a bezpečnost během celého procesu.
Bezpečnost vzorků: Bezpečnostní systémy zajišťují kontinuitu i v případě mimořádných událostí.
Univerzální technologie: Umožňuje uchovávání buněk a kultivaci masa z různých druhů zvířat, od běžných hospodářských zvířat až po exotické druhy, bez negativního dopadu na živá zvířata.
Replikovatelnost: Standardizované postupy zajišťují opakovatelnost v úspěšnosti uchovávání buněk.
Kultivované maso
Kultivované maso, známé také jako maso z buněčné kultury, je skutečné živočišné maso vyrobené přímým pěstováním živočišných buněk v kontrolovaném prostředí bez nutnosti porážky zvířat. Proces začíná malým vzorkem živočišných buněk, které jsou vyživovány základními živinami a vedeny k tvorbě svalové, tukové a pojivové tkáně, čímž se napodobuje přirozený biologický růst. Výsledkem je maso, které je biologicky identické s konvenčním masem, ale může být produkováno udržitelnějším způsobem, s menším dopadem na životní prostředí a zlepšeným welfare zvířat. Kultivované maso je pojem označující maso (včetně svalových buněk, tukových buněk, pojivové tkáně, krve a dalších složek), které je vyrobeno kultivací živočišných buněk, nikoli porážkou živého zvířete. (Zdroj: New Harvest – výzkumný institut zaměřený na urychlení pokroku v oblasti buněčného zemědělství).
BeneMeat
BeneMeat je biotechnologická společnost, která je součást skupiny BTL, zaměřená na vývoj škálovatelné a efektivní technologie produkce kultivovaného masa. Od roku 2020 společnost vyvinula komplexní know-how napříč biologií, chemií, hardwarem, softwarem i komerční implementací kultivovaného masa. S více než 100 odborníky v oblasti výzkumu a vývoje buduje BeneMeat kompletní technologický ekosystém, od vývoje univerzálních buněčných linií až po škálovatelná, spolehlivá a nákladově efektivní výrobní řešení. Společnost je připravena podporovat výrobce při všech klíčových výzvách spojených s uvedením kultivovaného masa na trh: technických, právních, regulačních a komerčních. Bene Meat na podzim roku 2023 obdržela registraci opravňující k výrobě kultivovaných buněk jako krmné suroviny do krmiv pro domácí mazlíčky. „Nejsme jen další společností v odvětví kultivovaného masa, ale technologický partner, který utváří jeho budoucnost.“
Pro více informací kontaktujte: media@benemeat.com